¿Vale la Pena Pagar 65 Euros por un Desayuno en el Restaurante de Dabiz Muñoz en el Aeropuerto?

El renombrado chef Dabiz Muñoz, conocido por su innovadora propuesta culinaria en DiverXo, ha llevado su cocina a un nuevo nivel con la apertura de Hungry Club, una cadena de restaurantes ubicados en aeropuertos españoles. Con una carta que combina creatividad y fusión de sabores, estos establecimientos ofrecen una alternativa gastronómica distinta para los viajeros. Sin embargo, la pregunta que surge es: ¿justifican los precios la experiencia?

Hungry Club: La Propuesta Gastronómica de Dabiz Muñoz

Desde su inauguración en 2024, Hungry Club ha abierto locales en los aeropuertos de Madrid-Barajas, Barcelona-El Prat y Málaga-Costa del Sol. Su menú se destaca por reinterpretar platos tradicionales con un giro innovador, incluyendo:

• Sándwiches gourmet: Combinaciones que van desde el clásico trufado hasta opciones con huevo revuelto y burrata.
• Platos internacionales: Como ramen, laksa y pizzas con ingredientes poco convencionales.
• Postres creativos: Como el “flat croissant” o la famosa tarta de queso de la Pedroche.

La intención detrás de Hungry Club es brindar a los viajeros una opción gastronómica de alta calidad, alejándose de las típicas ofertas de comida rápida en los aeropuertos.

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Experiencia de Boufit Fatfood en Hungry Club

El influencer gastronómico Boufit Fatfood visitó Hungry Club en la Terminal 4 del Aeropuerto de Madrid y compartió su experiencia tras pagar 64,80 euros por un desayuno compuesto por tres sándwiches y un postre. A continuación, se detallan sus impresiones.

1. Hungry Egg Italiano (16,50 euros)

Este sándwich, preparado con pan brioche, huevo revuelto, burrata, pasta y bacon, prometía una combinación única de sabores. Sin embargo, Boufit mencionó que, aunque estaba bien ejecutado, no ofrecía una experiencia gastronómica lo suficientemente especial como para justificar su precio. Su veredicto fue que el sabor le recordaba a un sándwich de huevo común, con ingredientes de alta calidad pero sin una diferenciación clara.

2. Bikini Club Pollo Spicy a la Parrilla (15,95 euros)

Este sándwich fue mejor recibido. Destacó por la combinación de salsas, queso fundido y un toque picante en el pollo. Boufit elogió la jugosidad del relleno y su equilibrio de sabores, considerándolo una de las mejores opciones del menú.

3. Bikini Club Clásico Trufado (15,95 euros)

Con jamón York, queso y salsa trufada de tartufo, este sándwich buscaba ofrecer una experiencia de lujo en formato simple. Boufit destacó que el tartufo no opacaba el resto de los ingredientes y que el balance era adecuado, pero nuevamente cuestionó si realmente valía su precio.

4. Tarta de Queso de la Pedroche (16,95 euros)

El plato estrella del desayuno fue sin duda este postre. Boufit describió la tarta como “increíblemente buena”, resaltando su textura cremosa y su intenso sabor a queso. Aunque admitió que su precio era alto, consideró que la calidad justificaba el gasto, posicionándola como el plato más memorable de su experiencia.

¿Son Justificados los Precios en Hungry Club?

El debate sobre los precios de Hungry Club es relevante, especialmente en el contexto de los aeropuertos, donde los costos suelen ser más elevados debido a:

• Ubicación y costos operativos: Los alquileres en aeropuertos son significativamente más altos.
• Reputación del chef: La marca Dabiz Muñoz aporta un valor añadido que eleva la percepción de exclusividad.
• Materia prima: Se utilizan ingredientes de alta calidad en cada preparación.

Sin embargo, Boufit y otros críticos argumentan que, aunque la propuesta culinaria es interesante, algunos platos no ofrecen una experiencia lo suficientemente especial como para justificar sus precios elevados.

Opiniones Divididas entre los Clientes

Las reacciones en redes sociales han sido mixtas:

• Defensores: Consideran que pagar un precio más alto por una experiencia gastronómica diferente en un aeropuerto es válido, especialmente si la calidad de los ingredientes es superior.
• Críticos: Opinan que muchos platos, aunque bien ejecutados, no ofrecen un valor añadido significativo en comparación con otras opciones más económicas disponibles en la terminal.

¿Merece la Pena Comer en Hungry Club?

La respuesta dependerá de las expectativas y el presupuesto de cada viajero. Para quienes buscan una experiencia gastronómica de autor y están dispuestos a pagar un extra por ello, Hungry Club puede ser una opción interesante. Sin embargo, para aquellos que priorizan la relación calidad-precio, podrían encontrar alternativas más asequibles con una experiencia similar.

Conclusión

Hungry Club representa una apuesta arriesgada de Dabiz Muñoz por llevar su cocina de autor a un entorno aeroportuario. Si bien su propuesta culinaria es innovadora y atractiva, el debate sobre si sus precios están justificados sigue abierto. Para algunos, la exclusividad y la calidad compensan el gasto, mientras que para otros, la relación entre coste y experiencia no es la más equilibrada.

En última instancia, la decisión de probar Hungry Club dependerá del viajero y de cuánto esté dispuesto a invertir en una comida antes de abordar su vuelo.

Fuentes: Infobae