Los waffles de buñuelo combinan la textura crujiente y aireada de los waffles con el tradicional sabor salado de los buñuelos. Esta deliciosa fusión es perfecta para disfrutar en desayunos, brunch o meriendas, especialmente durante las festividades navideñas. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar estos waffles de manera sencilla y rápida.
¿Por qué preparar waffles de buñuelo?
Esta receta es una excelente alternativa para quienes desean disfrutar del sabor típico de los buñuelos de una forma diferente. Además de ser fácil de preparar, los waffles de buñuelo permiten combinar sabores dulces y salados, lo que los hace versátiles para acompañar con múltiples ingredientes. Son ideales para sorprender a tu familia o invitados con una receta creativa y deliciosa.
Ingredientes necesarios
Para preparar los waffles de buñuelo, necesitarás ingredientes fáciles de conseguir. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
- 1 taza de mezcla para buñuelo (puedes encontrarla en supermercados o prepararla desde cero con harina de maíz y almidón de yuca).
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida.
- 1/4 de taza de leche de almendras (puede sustituirse por leche regular).
- 3/4 de taza de queso fresco o queso costeño desmenuzado.
- 1 huevo grande.
- 1 pizca de sal (opcional).
- 1 cucharadita de polvo de hornear para que los waffles queden esponjosos.
Instrucciones paso a paso
1. Precalienta la wafflera
Enciende la wafflera y deja que se caliente durante unos 5 minutos. Asegúrate de que alcance una temperatura alta para que los waffles se cocinen de manera uniforme y adquieran una textura dorada y crujiente.
2. Prepara la mezcla
En un tazón grande, combina la mezcla para buñuelo, el aceite de oliva, la leche de almendras y el queso fresco desmenuzado. Agrega el huevo y una pizca de sal si lo deseas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser ligeramente espesa, similar a la de una mezcla para panqueques.
3. Engrasa la wafflera
Para evitar que la mezcla se pegue, engrasa la superficie de la wafflera con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Puedes usar una brocha de cocina para aplicar una capa ligera de grasa en ambas placas.
4. Cocina los waffles
Vierte una porción de la mezcla en el centro de la wafflera caliente, asegurándote de cubrir toda la superficie sin que la masa rebose. Cierra la wafflera y deja cocinar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes. El tiempo exacto puede variar según la potencia de tu wafflera.
5. Retira y sirve
Una vez que los waffles estén listos, retíralos con cuidado utilizando una espátula de silicona para evitar rayar la superficie de la wafflera. Colócalos en un plato y sírvelos inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente.
Ideas para acompañar tus waffles de buñuelo
Los waffles de buñuelo son extremadamente versátiles y se pueden acompañar con una gran variedad de ingredientes. Aquí te damos algunas ideas:
- Opsión dulce: Acompáñalos con miel, sirope de arce o mermelada de frutas. El contraste entre lo dulce y lo salado del queso crea una combinación irresistible.
- Opsión salada: Sírvete con huevos fritos, jamón, tocineta o aguacate. Esta opción es perfecta para un desayuno o brunch completo.
- Toques navideños: Puedes espolvorear azúcar glas y acompañar con una taza de chocolate caliente para un desayuno festivo.
Consejos adicionales
- Variedad de quesos: Experimenta con diferentes tipos de queso como mozzarella, cheddar o parmesano para darle un toque único a tus waffles.
- Textura crujiente: Si prefieres waffles más crujientes, deja cocinar la mezcla un poco más hasta que adquieran un tono dorado intenso.
- Almacenamiento: Si te sobran waffles, puedes guardarlos en un recipiente hermético y recalentarlos en el horno o tostadora para mantener su textura.
Conclusión
Preparar waffles de buñuelo es una manera divertida y deliciosa de disfrutar de dos clásicos en una sola receta. Ya sea para un desayuno especial, una merienda con amigos o una celebración navideña, esta receta te garantiza una combinación de sabores y texturas que encantará a todos. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tu familia con esta delicia!
Fuente: El Espectador
