El pan de huevo es una receta tradicional que destaca por su textura suave y su sabor ligeramente dulce, ideal para acompañar desayunos, meriendas o incluso disfrutar como postre. Prepararlo en casa no solo garantiza un sabor auténtico, sino que también brinda la satisfacción de hacer un pan casero con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir. Con esta receta, obtendrás un pan perfecto para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de pan de huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura seca
- 50 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de manteca
- 250 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo adicional para pintar los panes
Preparación
Sigue estos pasos para elaborar un pan de huevo suave, esponjoso y dorado:
- En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Hacer un hueco en el centro y agregar los 2 huevos, la leche tibia y la manteca derretida.
- Mezclar todo hasta que se forme una masa homogénea y suave. Si la masa se siente pegajosa, añadir pequeñas cantidades de harina hasta que se pueda trabajar cómodamente.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos en una superficie ligeramente enharinada. Este paso es crucial para desarrollar la elasticidad y lograr un pan esponjoso.
- Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Después del primer levado, desgasificar la masa presionándola ligeramente y dividirla en porciones del tamaño deseado.
- Formar bollos o darles la forma que prefieras (puedes hacer trenzas, panecillos o formas redondeadas) y colocarlos en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel pergamino.
- Cubrir los panes nuevamente con un paño y dejarlos reposar durante 30 minutos más para un segundo levado.
- Precalentar el horno a 180°C. Durante este tiempo, batir el huevo adicional y usarlo para pintar los panes, asegurando un acabado dorado brillante.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los panes estén bien dorados y al golpear la base suene hueco.
- Retirar los panes del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla para evitar que se humedezcan en la base.
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Consejos para un pan perfecto
Si deseas llevar esta receta a otro nivel, puedes personalizarla con algunos extras:
- Añade una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón para un toque aromático especial.
- Incorpora semillas como ajonjolí o amapola para decorar la superficie antes de hornear.
- Para una variante más dulce, rellena los panes con crema pastelera, mermelada o chocolate antes de formar las porciones.
Este pan es ideal para acompañar con mermeladas, mantequilla, quesos o simplemente disfrutarlo solo con una taza de café o té. Su preparación casera no solo garantiza un pan delicioso, sino también la satisfacción de compartir algo hecho con dedicación.
Conclusión
El pan de huevo es una opción deliciosa y versátil que puedes adaptar a cualquier ocasión. Su preparación, aunque sencilla, requiere un poco de paciencia para los tiempos de levado, pero el resultado final vale totalmente la pena. Ya sea como un acompañamiento para el desayuno o como un postre especial, este pan es una receta que seguramente encantará a todos en casa.
Fuente: Infobae – Receta de Pan de Huevo
