Tenders de Pollo con Salsa de Mostaza y Miel: Una Delicia Crujiente y Dulce

Los tenders de pollo con salsa de mostaza y miel son el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo suave, lo dulce y lo salado. Este platillo, fácil de preparar y lleno de sabor, es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una reunión casual o incluso como snack para días relajados. La combinación de pollo empanizado y la irresistible salsa agridulce hacen de esta receta una de las favoritas en la cocina.

Ingredientes Necesarios

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 2 ½ cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 paquete de tenders de pechuga de pollo empanizados (700 g)
• 1 cucharada de miel
• 100 gramos de pepperoni picado
• 1 cucharada de sal con cebolla en polvo
• 1 paquete de queso tipo manchego rallado (200 g)
• ½ taza de agua

Preparación Paso a Paso

1. Preparación de la Salsa de Mostaza y Miel

La salsa es la estrella de este platillo. Combina en una licuadora la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la mostaza, la fécula de maíz, la miel, el agua y la sal con cebolla en polvo. Licúa hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente, obteniendo una mezcla homogénea. Luego, transfiere la mezcla a una cacerola y calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese ligeramente. Este proceso es crucial para lograr una textura cremosa que recubra perfectamente los tenders de pollo.

2. Cocción de los Tenders de Pollo

Precalienta el horno a 200 °C. Mientras tanto, fríe los tenders de pollo en una sartén con suficiente aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Una vez listos, colócalos en un refractario. Añade el queso tipo manchego rallado y el pepperoni picado sobre los tenders, y gratina en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.

3. Presentación del Platillo

Para servir, coloca los tenders gratinados en un plato y acompáñalos con la salsa de mostaza y miel en un recipiente aparte para mojar. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y elegancia. Este platillo es perfecto como entrada, plato fuerte o incluso como aperitivo en reuniones.

Consejos Culinarios

Para maximizar el sabor y la presentación de los tenders de pollo con salsa de mostaza y miel, considera los siguientes consejos:

• Dorado Perfecto: Si prefieres una alternativa más ligera, hornea los tenders en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200 °C y cocínalos por 20 minutos, volteándolos a mitad del tiempo para garantizar una cocción uniforme.
• Variedad en el Empanizado: Experimenta con diferentes empanizados, como panko, pan rallado sazonado con hierbas o incluso hojuelas de maíz trituradas para un toque extra crujiente.
• Personaliza la Salsa: Ajusta el nivel de dulzura o acidez de la salsa añadiendo más miel para un sabor más dulce o más mostaza para un toque más intenso y picante.

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Beneficios Nutricionales

A pesar de ser una receta indulgente, los tenders de pollo con salsa de mostaza y miel también ofrecen beneficios nutricionales. El pollo es una fuente excelente de proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos. La Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® aporta calcio y vitaminas, mientras que la miel proporciona energía natural y antioxidantes.

Variaciones Creativas

Este platillo puede personalizarse para adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Aquí algunas ideas:

• Opción Vegetariana: Sustituye los tenders de pollo por tofu empanizado o coliflor al horno para una alternativa vegetariana igual de deliciosa.
• Acompañamientos Saludables: Combina este platillo con ensaladas frescas, vegetales al vapor o camote asado para un balance ideal entre indulgencia y nutrición.
• Versión Picante: Agrega unas gotas de salsa picante o una pizca de pimienta de cayena a la salsa para un toque de picante que eleve el sabor.

El Toque Perfecto para Cualquier Ocasión

Los tenders de pollo con salsa de mostaza y miel son versátiles y fáciles de preparar, lo que los convierte en la opción perfecta para cenas rápidas entre semana o para impresionar a los invitados en reuniones especiales. Su combinación de texturas crujientes y sabores equilibrados es una garantía de éxito.

Conclusión

Si buscas una receta que sea fácil, deliciosa y que deje a todos pidiendo más, los tenders de pollo con salsa de mostaza y miel son la elección ideal. Su irresistible combinación de crujiente, dulce y salado hará que este platillo se convierta en un favorito en tu repertorio culinario. Anímate a prepararlo y deleita a tus seres queridos con esta receta.

Fuente: Recetas Nestlé