Los tallarines tres delicias son uno de los platos más populares de la gastronomía china y se han convertido en un clásico en los restaurantes asiáticos de todo el mundo. Su éxito radica en su combinación de sabores equilibrados, texturas variadas y su preparación sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para una comida casera como para una cena especial. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar en tan solo 30 minutos.
¿Qué hace especial a los tallarines tres delicias?
Los tallarines tres delicias destacan por su versatilidad y capacidad de adaptarse a distintos gustos. Tradicionalmente, incluyen fideos de trigo salteados con huevo, carne de cerdo y gambas, junto con una mezcla de verduras frescas que aportan color y textura al plato. Su sabor se realza con salsa de soja y aceite de sésamo, ingredientes clave en la cocina china que aportan un toque umami inconfundible.
Ingredientes
- 250 gramos de tallarines de trigo
- 100 gramos de gambas peladas
- 100 gramos de carne de cerdo en tiras finas
- 2 huevos
- 1 zanahoria cortada en juliana
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento verde en tiras
- 2 cebolletas picadas (separando la parte blanca de la verde)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
1. Cocción de los tallarines
Hierve agua en una olla grande y cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Para evitar que se peguen, añade una pizca de sal y unas gotas de aceite al agua. Cuando estén al dente, escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción. Reserva.
2. Salteado de la carne y las gambas
En un wok o sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las tiras de cerdo y saltea hasta que estén doradas. Luego, incorpora las gambas y cocina por aproximadamente 2 minutos adicionales. Retira ambos ingredientes y reserva.
3. Preparación de las verduras
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite si es necesario. Agrega la zanahoria, los pimientos y la parte blanca de las cebolletas. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Te puede interesar: Receta de Ensalada Caprese Rápida y Fácil: Un Clásico Italiano
4. Integración de todos los ingredientes
Vuelve a colocar la carne y las gambas en la sartén con las verduras. Añade los tallarines cocidos y mezcla bien para integrar los ingredientes. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, removiendo constantemente para que los sabores se absorban correctamente. Cocina por 2 minutos adicionales.
5. Añadir el huevo y finalizar el plato
En un bol aparte, bate los huevos y viértelos en la sartén. Remueve rápidamente para que se distribuyan de manera uniforme y se cocinen junto con el resto de los ingredientes. Añade la parte verde de las cebolletas, salpimenta al gusto y sirve caliente.
Conclusión
Preparar tallarines tres delicias en casa es una excelente manera de disfrutar de la auténtica cocina china sin complicaciones. Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, esta receta te permitirá sorprender a tu familia y amigos con un plato delicioso y nutritivo en tan solo 30 minutos.
Fuentes: Infobae
