Los tallarines tres delicias son uno de los platos más populares de la gastronomía china y se han convertido en un clásico en los restaurantes asiáticos de todo el mundo. Su éxito radica en su combinación de sabores equilibrados, texturas variadas y su preparación sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para una comida casera como para una cena especial. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar en tan solo 30 minutos.
Los tallarines tres delicias destacan por su versatilidad y capacidad de adaptarse a distintos gustos. Tradicionalmente, incluyen fideos de trigo salteados con huevo, carne de cerdo y gambas, junto con una mezcla de verduras frescas que aportan color y textura al plato. Su sabor se realza con salsa de soja y aceite de sésamo, ingredientes clave en la cocina china que aportan un toque umami inconfundible.
Hierve agua en una olla grande y cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Para evitar que se peguen, añade una pizca de sal y unas gotas de aceite al agua. Cuando estén al dente, escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción. Reserva.
En un wok o sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las tiras de cerdo y saltea hasta que estén doradas. Luego, incorpora las gambas y cocina por aproximadamente 2 minutos adicionales. Retira ambos ingredientes y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite si es necesario. Agrega la zanahoria, los pimientos y la parte blanca de las cebolletas. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
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Vuelve a colocar la carne y las gambas en la sartén con las verduras. Añade los tallarines cocidos y mezcla bien para integrar los ingredientes. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, removiendo constantemente para que los sabores se absorban correctamente. Cocina por 2 minutos adicionales.
En un bol aparte, bate los huevos y viértelos en la sartén. Remueve rápidamente para que se distribuyan de manera uniforme y se cocinen junto con el resto de los ingredientes. Añade la parte verde de las cebolletas, salpimenta al gusto y sirve caliente.
Preparar tallarines tres delicias en casa es una excelente manera de disfrutar de la auténtica cocina china sin complicaciones. Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, esta receta te permitirá sorprender a tu familia y amigos con un plato delicioso y nutritivo en tan solo 30 minutos.
Fuentes: Infobae
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